De Miami à NOLA. #5 En route pour la Louisiane. Avery Island et Saint Martinville

Aujourd’hui grosse journée de route et nous passerons  donc par quatre Etats: la Floride, l’Alabama, Le Mississippi et la Louisiane.

Changement de décor au fil des miles …

Nous passerons une nuit à côté d’Houma mais qui ne restera pas gravée dans les mémoires. Le temps est gris, le centre historique  décevant ou alors nous sommes passés à côté…Bref nous ne nous sommes pas éternisés et sommes vite allés nous coucher.

Le lendemain nous prenons la route pour la ville de Lafayette. Notre première longue pause et visite sera pour Avery Island qui est mondialement connue… Comment???… cela ne vous dit rien ?! et si je vous parle du Tabasco… et bien c’est ici qu’il est fabriqué. Il s’agit de la seule usine de fabrication dans le Monde. Les piments sont cultivés exclusivement ici tout comme le sel qui sert à la fabrication pendant les 3 ans de macération nécessaires à la confection du produit.

Le site est très isolé mais très joli. Vous avez des visites guidées gratuites régulièrement dans la journée qui permettent de vous apprendre comment se fabrique le Tabasco, avec en prime distribution de petites fioles de tabasco à la fin. Tout est très bien fait et les enfants sont à l’écoute… oui oui c’est pour dire!

Sachez que vous avez la possibilité de manger sur place mais le repas ne restera pas dans les annales. Vous trouverez également une petite boutique typique artisanale, très jolie, remplie de produits siglés Tabasco assez sympas je dois l’avouer.

Sachez aussi que sur le site vous pouvez vous promener à Jungle gardens qui est un parc paysager mais que nous n’avons pu faire car il commençait à pleuvoir.

Après une fin d’après-midi récupératrice à notre hôtel de Lafayette, notre journée du lendemain sera consacrée à la visite de Saint Martinville et de ses environs.

Saint Martinville est située au cœur de la région Acadiane et est considérée comme le centre de la culture cadienne. La ville n’est pas très grande mais nous déambulons dans les petites rues où les panneaux sont écrits en anglais et en français. Nous visiterons l’église de la ville qui est située dans le centre ville.

Nous en profiterons pour déjeuner dans un restaurant situé dans le centre ville, dans les locaux d’une ancienne banque…

Hot dog au cheddar et frites maison

Mon sandwich aux crevettes grillées

Ensuite nous passerons l’après-midi au Longfellow-Evangeline State Historic Site. Il s’agit d’un endroit dans lequel on vous retrace l’histoire du peuplement de la Louisiane depuis ses premiers habitants avec les amérindiens, puis les explorateurs français, les acadiens, les esclaves d’Afrique et enfin les espagnols. C’est cette diversité culturelle qui fait la force de la région et qui explique que la langue française est encore parlée ici. Le site était quasiment vide quand nous y sommes allés mais nous avons eu la chance d’avoir une visite guidée avec Marie qui était fort instructive. Le site est vraiment très beau et très bien fait. Voici un aperçu…

Chouchou sonne la sortie de l’école?!

Chouchou actionne le chasse-mouches … d’époque…

« Marie » notre guide francophone

C’était une visite aux aires de retour dans le temps que nous avons beaucoup aimé. Un crochet par notre hôtel pour se reposer un peu et en route pour visiter la ville de Lafayette.

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